شنيك بحال لي كيتباع في المخبزة

مقادير:

---------------------------------

1 كلغ دقيق الفورص
2 ملاعق خميرة الخبز
2 ملاعق زبدة
300 غ زبدة باش نورقو العجين
1 ملعقة ملح كبيرة
كأس حليب دافئ
كأس ماء دافى
كأس صغير سكر سنيدة
ولكريم باتيسيير
الزبيب

--------------------------

طريقة تحضير:

نعجن الكل باليد ندلكوها مزيان ونخليوها ترتاح مدة 30 دقيقة
شنيك بحال لي كيتباع في المخبزة بالصور3
بعد ذلك نبسط العجيبة على طاولة العمل نتبع طريقة العجيبة المورقة نفرد و نضيف الزبدة

و نطوي العجيبة على اربعة وندخلوها الثلاجة و هكذا 4 مرات كلا مرا ندخلوها لتلاجة باش زبد تشد راسها

اخر مرة نفرد العجيبة على شكل مستطيل و ندهن الوجه كله بالكريم باتسيير و نرش الزبيب و رشة سكر

و نلف العجيبة على نفسها تم ندخلوها لتلاجة لفريكو باش دغيا تشد راسها

و تقطع دوائر و توضع في لاطة الفرن تغطى و تترك ترتاح مرة أخرى لحد ما يضاعف شوي حجمها

تدهن كل قطعة بالحليب بصفار بيض و تدخل الفرن

ونزين الشنيك بالعسل والشكلاط محكوك

بالصحة والراحة