حلوى الكوك

المقادير:

* مربى , لحشو الحلوى
* زيت , ملعقة
* بيضة , حبة
* باكينغ باودر , ملعقة صغيرة
* زبدة ,70 غرام
* سكر ,70 غرام
* دقيق ,250 غرام
* جوز هند , للتزيين
---------------------------------
الطريقة:

- تخفق الزبدة جيداً مع السكر إلى أن تذوب.
- تسكب البيضة والزيت و يمزج الخليط جيداً.
- يضاف الدقيق و الباكينغ باودر إلى العجينة حتى تتماسك وتصبح غير لاصقة.
- تشكل كور صغيرة مقدار نصف ملعقة،توضع في صينية وتخبز في فرن لمدّة 15 دقيقة.
- تترك الوصفة حتى تبرد تماماً.
- تدهن البسكوتة من جميع الجوانب أو تغطس في المربى ثم تلصق بسكوتان مع بعضها ثم تمرر في جوز الهند.